Zielona salsa z avocado, ogórka, dymki, selera naciowego z czosnkowym sosem.

 Kolejna improwizacja z tego co było w lodówce. Można użyć jako sos, dodatek do chlebka lub zjeść tak jak ja zjadłam, z ugotowanymi ziemniaczkami.

Składniki :

• 1 dojrzałe avocado
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 1/3 zielonego ogórka (ok 150 gram)
• garść zielonej posiekanej dymki
• garść posiekanego drobno selera naciowego ( środkowe młode listki)
• łyżka soku z cytryny i łyżeczka otartej skórki ( ja użyłam kiszonej cytryny)
• 100 ml jogurtu sojowego
• sól i pieprz do smaku

Avocado obrać ze skórki i rozgnieść widelcem, ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem ze skórką, szalotkę, seler i dymkę drobno posiekać. Jogurt wymieszać z solą , pieprzem, cytryną i rozgniecionym czosnkiem. Wszystko razem wymieszać.