Keto cisto z korzenną nutą.

 

Szybko i prosto bez cukrowo. Keto ciasto piernikowe. 

Potrzebujemy: 

• 3 jajka
• 3 łyżki ksylitolu lub erytrytolu
• 50 gram masła rozpuszczonego lub oleju kokosowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g mąki migdałowej
• 25 g mąki lnianej
• 25 g maki kokosowej
• łyżeczkę przyprawy do piernika
• kilka kropli olejku do ciasta

Polewa : 

• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka ksylitolu lub erytrytolu
• 2 łyżki oleju kokosowego
• wiórki kokosowe do posypania

Jajka i ksylitol mieszamy przy pomocy miksera. Wszystkie suche składniki mieszamy razem i dodajemy powoli do jajek cały czas ubijając. Na koniec dodajemy roztopiony tłuszcz. gotową masę przekładamy do keksówki i pieczemy w temperaturze 180 ' C ok 40 minut. 

W rondelku rozgrzać tłuszcz, wodę i rozpuścić ksylitol. Dodać kakao, dobrze wymieszać. posmarować jeszcze ciepłe ciasto i posypać wiórkami kokosowymi. 

W wersji wegańskiej zamiast masła olej kokosowy a zamiast jajek mleko roślinne i łuska babki  powinny zrobić robotę.  Ok 100 ml mleka roślinnego z 2 łyżkami babki wymieszać i użyć zamiast jajek.