Koperkowa pasta z wędzonego tofu.

Koperkowa pasta z wędzonego tofu.

Taki szybki i prosty sposób na wykorzystanie koperku trochę inaczej niż jako dodatek do zupy czy sosu.

• Kostka wędzonego tofu
• pęczek koperku
• 2 łyżki pasty tahini
• 4 łyżki wody
• sól, pieprz do smaku
• sok z połowy cytryny

Tofu pokroić w mniejsze kawałki, koperek z grubsza posiekać. Dodać pozostałe składniki i zmiksować w rozdrabniaczu lub malakserze. Stosować jako pastę do chlebka lub zamiast masła.